Sunday Kitchen I Food & Boose

Appel-Cranberrytaart met haver-noten-crumble

appel-heerlijke-cranberrytaart-met-haver-noten-crumble

Proef de smaken van de herfst in deze overheerlijke taart!
De geur van appelen en kaneel,
met de smaken van cranberries en noten.
Zalig genieten!

– Genieten van een zelfgemaakte appeltaart –
Deze kon je al lezen
op mijn ‘Fall – in love – Bucketlist’.

Appel, kaneel, cranberries en noten.
Ofwel dé cocktail voor het najaar.
Cranberries gebruik ik net iets liever dan rozijntjes
(kan natuurlijk ook)
deze geven alles direct een ‘winterse’ warme luxe touch!

Ingrediënten van het najaar

appel-cranberrytaart-met-haver-noten-crumble-ingredie%cc%88nten

Voor de bodem, vulling en crumble
heb je volgende ingrediënten nodig:

  • 1 rol kruimeldeeg
  • 10-12 appels:
    5 x zoet (rode type elstar,…)
    5 x zuur (groene type granny smith)
  • ongeveer een half doosje cranberries
  • 3 eetlepels + 20 gram tagatesse
  • 2 eetlepels kaneel (naar smaak)
  • 1 eetlepel kardemom (naar smaak)
  • 2 à 3 eetlepels amandelmeel
  • 100 gr grove havermout
  • 75 gr boter + extra voor het bakken van de appels (ik gebruik gezouten boter ipv van gewone en snufje zout)
  • 40 gr lichtbruine ‘kinnekes’ suiker
  • ongeveer 50 gr amandelschaafsel
  • ongeveer 50 gr walnoten grof gehakt

extra

  • bakblik met losse bodem of springvorm.
    Ik gebruikte voor deze taart klein hoger blik van 20 cm.
    Maar je kan even goed een lagere vorm met grotere diameter nemen.
    De overschot van de crumble (kleinere diameter, minder oppervlak te bedekken) vries je gemakkelijk in. Zo heb je deze al voor de volgende taart.

How to do…

Voor de vulling:

  • Schil de appels en snij in stukjes.
  • meng de 3 eetlepels tagatesse met kaneel & kardemom door de appels.
  • Bak de appelen (in porties) in de pan met telkens een klein klontje boter.
  • Zet de gebakken appels opzij in een kom en voeg de cranberries toe.
    (Laat ze nu pas weken om het overtollige appelvocht op te nemen)
  • Laat afkoelen.
  • Eens koel, meng het amandelmeel door de appelmix.

Voor de crumble:

appel-cranberrytaart-met-haver-noten-crumble-crumblemix

  • Kneed 75 gr koude boter klontjes met het havermout, bruine suiker, tagatesse samen met de grof gehakte walnoten en amandelschaafsel tot een crumble deeg.

Voor de appeltaart:

  • Bekleed de taartvorm met het kruimeldeeg gebruik het bakpapier als anti-kleeflaag in de vorm.
  • Vul de bodem met de appelmix.
  • Verkruimel de crumble over de appeltaart.
  • Bak de taart ongeveer 30 à 45 min op 180°

Finishing touch…

Geniet van de smaken van de herfst.
Zin in wat extra?
Serveer met wat vanille vla of crème anglaise…

appel-cranberrytaart-met-haver-noten-crumble

Bon appétit!

Liefs
Joke
xxx x

pssst. Ook zin in deze appeltaart? Laat je gaan deze is suiker arm en zooooooooooo lekker.
psssst. Inspiratie als deze nodig voor de herfst? Neem een kijkje op de ‘Fall-in love- Family Bucketlist‘ of volg deze op instagram 😉

Een gedachte over “Appel-Cranberrytaart met haver-noten-crumble

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s