Sunday Kitchen I Food & Boose

Rose Del Deserto, hemelse amandel-Corn-Flakes koekjes

rose-del-desero-een-heerlijke-koek-op-elk-moment-van-de-dag

Ontbijten in Italië is groot feest!
Van knapperig vers brood tot de fijnste koeken en lekkerste taartjes.
Geef toe er zijn slechtere dingen om de dag mee te starten…
Lees snel verder hoe je zonder schuldgevoel kan genieten
van deze overheerlijke amandel-Corn-Flakes koeken….

Ons hotel in Vicenza verwende ons zo elke morgen!
Voor een ontbijter als ik, TOP!
– al had ik me achteraf gezien beter wat ingehouden, Milaan – Modestad 😉 –

Op een morgen stonden deze Rose Del Deserto koeken bij het buffet.
Zo hemels!

Met rode wangen vroeg ik aan de receptie
of het mogelijk was het recept
van deze overheerlijke koeken te kunnen krijgen.

De kokkin
– jong fijn madammeke –
kwam met hét receptenboek
– een klein A6 schriftje –
uit de keuken.
Lachend wie nu een recept van haar koeken kwam vragen.

Ik zou ik niet zijn,
om wel iets aan het recept aan te passen.

Op vakantie de suiker variant.
Thuis genieten, zonder schuldgevoel,
van de ‘suikerarme Rose Del Deserto’…

Hemelse ingrediënten

ingredie%cc%88nten-voor-amandel-corn-flakes-koekjes

Voor ongeveer 12 suikerarme Rose del Deserto koekjes
heb je volgende goddelijke ingrediënten nodig:

  • 180 gr boter (gezouten, roomboter)
  • 125 gr zelfrijzende bloem (indien gewone bloem gebruik dan ook bakpoeder)
  • 125 gr amandelmeel
  • 2 eitjes
  • 75 gr tagatesse
  • vanille extract
  • 1 eetlepel rozijnen
  • Corn Flakes (ik gebruik de Bio variant van carrefour, deze zijn met ruwe rietsuiker ipv witte geraffineerde suiker)

How to do…

  • Kneed alle ingrediënten (behalve de Corn Flakes) tot een mals koekjes deeg…
  • Neem een flink soeplepel deeg,
    maak er een bolletje van en druk iets plat.
    Rol de koek door de cornflakes.
  • Herhaal tot het deeg op is.
  • Bak de koeken 10 a 15 min in een voorverwarmde oven van 180°.

Enjoy!

heerlijk-genieten-van-rose-del-deserto-amandel-corn-flakes-koekje-met-tas-citroen-thee

Met dit super simpel recept tover je in 1, 2, 3 een heerlijk koekje op tafel.
Perfect als ontbijt of eender welk moment van de dag!

Buon appetito!

Liefs
Joke
xxx x

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s