Sunday Kitchen I Food & Boose

Glutenvrije soepstengels met Italiaanse kruiden

glutenvrije-soepstengels-met-italiaanse-kruiden

Glutenvrije soepstengels zelf maken. Moeilijk?
Totaal niet!
Ontdek hoe je snel en gemakkelijk deze knapperige lekkernij op tafel tovert…

Mangaré!
Dat Italië gekend is voor z’n overheerlijke keuken
moet ik jullie niet vertellen.

Een verrukkelijke pasta met glaasje rood,
een hemelse antipasti ervoor,
een goddelijke dolce erna…
hiervoor mag je me altijd voor wakker maken!
– zelfs op de dagen met weinig slaap –

Rond flipfloppen in deze heerlijke regionen,
kom je dan ook de leukste winkeltjes tegen.

Kookwinkeltjes!

Snuisteren & ontdekken.
Deze pasta deegrol lag te pronken
in een charmante etalage te Verona.
(klik hier voor de reportage).

Deze knappert lag niet alleen.
Van dit soort rollen is een hele ‘famiglia’ 😉

  • Tagliatelle
  • Pappardelle
  • Spaghetti
  • Fettuccine

Het meest voor de hand liggende om met deze rol aan de slag te gaan is pasta maken.
Zelfgemaakte ‘gewone pasta’
of waarom eens niet ‘speltpasta’,
zie ik best wel zitten…

Maar soms komen er nu eenmaal
geen meest-voor-de-hand-liggende-gedachten
in mijn hoofd oppoppen.

Broodstengels

Op onze rondreis kregen we zowat in elk restaurant.
– en wat kunnen deze smaken –

Zelf brood/soepstengels maken…
dit idee kreeg ik nu met deze rol 😉
En waarom geen glutenvrije variant?
Jawel hoor…
Gewoon omdat het snel & gemakkelijk kan!

glutenvrije ingrediënten

glutenvrije-soepstengels-met-italiaanse-kruiden-ingredie%cc%88nten

Voor glutenvrije soepstengels heb je volgende zuivere ingrediënten nodig

  • 1 rol glutenvrij pizzadeeg (Herta)
  • kruiden naar smaak
    ik koos deze keer voor Himalaya zout & Italiaanse kruiden

extra

  • beetje extra (glutenvrije) bloem om uit te strooien
  • paar druppels olijfolie
  • deegrol voor tagliatelle

How to do…

  • Rol het pizzadeeg open op het bakpapier en strooi een fijn laagje (glutenvrije) bloem over het deeg.
  • Rol met de deegrol over de ‘pizzabodem’ zodat je fijne stengels krijgt.
  • Strijk de druppels olie uit over de stengels en verdeel de kruiden over het deeg.
  • Bak de stengels 10 a 15 goudbruin in een voorverwarmde oven van 230°

Enjoy!

glutenvrije-soep-broodstengels

Deze broodstengels maken is echt kinderspel.
De restjes deeg uit de groeven van de deegrol halen net iets minder.
Maar deze Home Made Broodstengels
vallen goed in de smaak!

Buon appetito!

Liefs
Joke
xxx x

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s