Sunday Kitchen I Food & Boose

Pasta Carbonara met Kip & Groene Asperges

pasta carbonara met kip en groene asperges

Keukengeheimen & Snelle tijdwinners.
Deze Pasta Carbonara
met sappige kip en verse groene asperges
tover je zo op tafel & is altijd feest op je bord,
voor welke gelegenheid dan ook!!

We weten allemaal, honger is de beste saus,
maar op smaak geven we niet snel toe!

Honger is honger
& tijd vliegt!

Ik heb geen idee hoe het bij jullie zit,
maar als deze mams honger heeft,
mag het in de keuken snel gaan!

Ook al ben ik super grote voorstander
van ‘alles-vers-keuken’ …

Mijn keukengeheim?!?
Vers & Prefab
in de twist

Koken met snelle verse ingrediënten
in combinatie
met de betere kant-en-klaar producten
maken een groot verschil in tijd!

Snelle
Pasta

Voor deze overheerlijke romige carbonara
gebruik ik maar liefst
Twee Snelle Tijdwinners:

#1 Kip uit de diepvries

De – meest sappige ooit – kippenhaasjes van Bofrost zijn ook nog eens voorgegaard. Ze hebben dus niet zoveel gaartijd meer nodig…
-I-D-E-A-A-L-

Ik snij deze dunne kippenhaasjes
meestal nog bevroren!

O!Jawel!!
Of ik vergeet in de ochtendspits de kip uit de diepvries te nemen,
Of als ik plots zin krijg in deze comfort pasta,
Of de koelkast zit vol met ander lekkers voor hongerige gasten,
Of …

– hihi – redenen genoeg
Maar grollende buikjes,
laat je toch niet wachten?!?

#2 Saus uit een pakske

Toegegeven, dit klinkt zo fout.
Maar ter verdediging
er is saus & saus.

En in deze pasta zit nog héél wat meer dan enkel de saus uit het zakje … Vandaar ik altijd combineer met lekkere verse producten!

Bye bye schuldgevoel!!

En Trouwens …
Hadden we hier nog geen honger?
Zin in een snelle hap?

Tijd voor mijn heerlijk romige carbonara
met kip & groene asperges …

Ingrediënten

wat je nodig hebt voor de pasta carbonara met kip en groene asperges

voor 2 personen
heb je volgende ingrediënten nodig:

extra’s

  • water zonder zout of bouillon voor het koken vd pasta
  • beetje vetstof (ik gebruik gee)

* in de supermarkt zijn ook grotere verpakkingen voor 3 a 4 pers (460gr) te verkrijgen.

How to do…

voor de pasta:

  • Kook de pasta ‘al dente’ (in gewoon water zonder zout)
  • Giet de pasta af en doe deze terug in de pot
  • Strooi de zakjes drinkbouillon door de gare pasta
  • (afhankelijk van je smaak kan je meer of minder bouillon toevoegen)

voor de saus:
tijdens het koken vd pasta

  • Snij de groene asperges in stukjes
    Hou per bordje 2 a 3 aspergepuntjes opzij voor de afwerking
  • Bak de overige asperges in een beetjes vetstof
  • Snij de kippenhaasjes in reepjes en voeg deze bij de asperges
  • Geef naar smaak een draai aan de pepermolen
  • Bak tot de kip/asperges gaar zijn
  • Voeg de carbonarasaus toe
  • Laat nog even pruttelen

Finishing
touch…

  • Doe de kip-asperge-saus bij de pasta
    & hussel alles goed door elkaar
  • Verdeel de ‘carbonara’ over de bordjes
  • Werk elk bordje af met
    een snuifje Italiaanse kruiden,
    wat Parmezaan schilfers
    & per bord een paar aspergepunten

Enjoy!

Dit recept is echt een winner voor élke gelegenheid.
Van familiediner tot brunch met de ladies …

Je kan op dit recept ook eindeloos variëren!
Wat denken jullie van deze…

  • kip eens vervangen door zalm
    MmM hiervoor hoeft het geen feest te zijn
  • asperges eens verwisselen met erwtjes
    ook altijd een toppertje als je kookt voor kids

Anyway, hier is dit recept
al zoveel gemaakt,
gevarieerd & goedgekeurd
dat ik deze graag met jullie wou delen…
Delen jullie deze ook?!?

pasta carbonara met kip en groene asperges

Bon appétit!

Liefs
J*Ke
xxx x

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s